Sunday, February 6, 2011

แนะนำอาชีพ 'ลูกประคบสมุนไพรสด'

ปกติการทำลูกประคบ สมุนไพรทั่วไปจะใช้วัสดุสมุนไพรที่แห้ง เพราะสามารถเก็บรักษาได้นานเป็นเดือนใช้ได้หลายครั้ง แต่ลูกประคบสมุนไพรที่ผลิตโดยฝีมือนักเรียนชั้นมัธยม 2 และมัธยม 3 โรงเรียนศึกษาสงเคราะห์เชียงใหม่ ต.ดอนแก้ว อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ ซึ่งเป็นโรงเรียนที่สอนเด็กด้อยโอกาส เป็น "ลูกประคบสมุนไพรสด" ปรากฏว่าได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี แม้จะเก็บได้เพียง 1 อาทิตย์แต่สรรพคุณดีกว่า

สุภาวดี ชุมสวัสดิ์ อาจารย์ผู้ฝึกสอนวิชาชีพกลุ่มเด็กดอยสปา โรงเรียนศึกษาสงเคราะห์เชียงใหม่ เล่าว่า โรงเรียนแห่งนี้เปิดสอนตั้งแต่ชั้นประถมถึงมัธยมปลาย (ม.6) นักเรียนส่วนใหญ่เป็นเด็กด้อยโอกาส ที่เป็นชาวไทยภูเขา 9 เผ่า อาทิ กะเหรี่ยง ลัวะ อาข่า มูเซอ ลีซอ จีนฮ่อ ไทยใหญ่ เย้า และเด็กพื้นที่ราบ มีทั้งหมดกว่า 900 คน ซึ่งนอกเหนือไปจากการเรียนการสอนตามหลักสูตรทั่วไปของกระทรวงศึกษาธิการแล้ว ยังมีวิชาชีพด้วย โดยเริ่มจากเด็กชั้นประถมปลายคือ ป.5 จนถึงมัธยมปลาย มีสอนอาชีพหลายอย่าง อาทิ การแปรรูปสินค้าเกษตร อาทิ กล้วยตาก กล้วยอบน้ำผึ้ง และอีกส่วนเป็นแปรรูปสมุนไพร ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นแปรรูปในลักษณะคล้ายๆ กับที่อื่น ที่แตกต่างไปจากที่อื่นคือ "ลูกประคบสมุนไพรสด" ซึ่งทำมาแล้วราว 2-3 ปีที่ผ่านมา

"คนอื่นจะไม่ทำลูกประคบสมุนไพรสด เพราะเก็บได้ไม่นาน ที่โรงเรียนผลิตออกมาเน้นลูกค้าที่นอนพักแรมภายในโรงเรียน ซึ่งโรงเรียนของเราได้ทำที่พักสำหรับนักท่องเที่ยวในรูปแบบของโฮมสเตย์ มีอยู่ 3 ห้อง พักได้ราว 15-20 คน คนที่มานอนพักมักจะใช้บริการนวดสปาด้วย เราจึงเอาลูกประคบสมุนไพรสด เพราะมีสรรพคุณดีกว่า กลิ่นไอของสดนั้นจะหอมอย่างธรรมชาติ แต่อาจยุ่งยากที่ต้องนึ่งในหม้อนึ่งความร้อนก่อนจะนำไปนวดตัว" สุภาวดี กล่าว

อาจารย์ผู้ฝึกสอนวิชาชีพกลุ่มเด็กดอยสปา บอกอีกว่า สำหรับลูกประคบสมุนไพรสด ทำมาจากพืชสมุนไพรที่ปลูกในโรงเรียนเองหลายชนิด อาทิ ไพล แก้ปวดเมื่อย ลดอาการอักเสบ ผิวมะกรูด น้ำมันหอมระเหยเป็นลมวิงเวียนศีรษะ ตะไคร้บ้าน ใช้แต่งกลิ่น ใบมะขาม แก้อาการคันตามร่างกาย ช่วยบำรุงผิว ขมิ้นชัน ช่วยลดอาการอักเสบ แก้โรคผิวหนัง เกลือ ช่วยดูดความร้อนและช่วยนำตัวยาซึมผ่านผิวหนัง การบูร ช่วยแต่งกลิ่นและบำรุงหัวใจ ใบส้มป่อย ช่วยบำรุงผิว แก้โรคผิวหนัง ลดความดัน เป็นต้น

ส่วนอุปกรณ์การทำลูกประคบสมุนไพรสดนั้น ประกอบด้วย ผ้าดิบสำหรับห่อลูกประคบ เชือกหรือหนังยาง ตัวยาที่นำมาใช้ทำลูกประคบ เตาและหม้อสำหรับนึ่งลูกประคบ จานหรือชามอะลูมิเนียมเจาะรู เพื่อให้ไอน้ำพ่นผ่านได้ ตัวยาที่นำมาผสมเป็นลูกประคบ หลังจากเตรียมวัสดุอุปกรณ์พร้อมแล้ว เริ่มต้นด้วยการหั่นหัวไพล ขมิ้นชัน ต้นตะไคร้ ผิวมะกรูด ตำให้หยาบๆ พอประมาณ นำใบมะขามและใบส้มป่อยผสมกับสมุนไพร จากนั้นใส่เกลือ การบูร คลุกเคล้าให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แต่อย่าให้แฉะเป็นน้ำ แบ่งสมุนไพรที่ผสมคลุกเคล้ากันแล้วใส่ในผ้าดิบให้พอสมควรขนาดประมาณผลส้มโอ ขนาดเล็ก รัดให้แน่นด้วยเชือกหรือยางรัด นำลูกประคบที่ได้ไปนึ่งในหม้อนึ่งประมาณ 15-20 นาที จึงนำลูกประคบไปใช้กับคนป่วยได้

วิธีการประคบที่ถูกต้อง ควรจัดท่าคนไข้ให้เหมาะสม เช่น นอนหงาย นั่ง นอน ตะแคง ขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่จะทำการประคบ จากนั้นนำลูกประคบที่ร้อนจนได้ที่แล้วมาประคบบริเวณที่ต้องการ ไม่ควรวางแช่ลูกประคบไว้ที่ใดที่หนึ่งนานเกินไป เพราะคนไข้จะทนไอร้อนจากลูกประคบได้ไม่นาน ข้อควรระวังคือ อย่าใช้ลูกประคบในบริเวณที่ผิวหนังอ่อนหรือบริเวณที่เคยเป็นแผลมาก่อน ผู้ป่วยที่เป็นเบาหวาน อัมพาต เด็ก และผู้สูงอายุ ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ หลังจากประคบสมุนไพรแล้วไม่ควรอาบน้ำทันที เพราะจะชะล้างน้ำยาออกจากผิวหนังและอุณหภูมิร่างกายปรับตัวไม่ทัน อาจทำให้เป็นไข้ได้

"เราขายเฉพาะที่โรงเรียนเท่านั้น เพราะกำลังผลิตและวัตถุดิบเราน้อย ทั้งๆ ลูกค้ามีความต้องการเยอะพอสมควร เพราะผลิตภัณฑ์ได้รับรางวัลยอดเยี่ยมระดับภาคเหนือ ซึ่งจัดโดยมหาวิทยาลัยแม่โจ้ เชียงใหม่ ทำให้ที่ผ่านมามีหลายหน่วยงานให้เราผลิตเพื่อไปวางขาย แต่เราทำไม่ได้เพราะเด็กเรียนอย่างอื่นด้วย อย่างดีหากงานใหญ่ๆ ภายใน จ.เชียงใหม่ อย่างของโครงการหลวงหรือผลิตภัณฑ์พื้นเมืองก็จะนำไปขายบ้างเป็นครั้งเป็น คราวเท่านั้น เราขายถูกเพียงลูกละ 30 บาทเท่านั้น" สุภาวดี กล่าว

หากสนใจติดต่อสอบถามกลุ่มเด็กดอยสปา โรงเรียนศึกษาสงเคราะห์เชียงใหม่ ต.ดอนแก้ว อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ โทรศัพท์ 0-5312-1130 หรือ 08-7185-3173


http://www.komchadluek.net/detail/20110115/85735/%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%84%E0%B8%9A%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B8%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%9D%E0%B8%B5%E0%B8%A1%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B8%8A%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87..%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%9E%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%8A%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%99.html

No comments: